Wo aus Fernweh Heimweh wird
Gegrillte Garnelen aus den Tiroler Bergen, Sushi aus dem Salzkammergut, Miso-Suppe vom Traunsee — internationale Delikatessen, die nicht aus weiter Ferne transportiert, sondern bei uns in Österreich produziert werden.
Zur Olivenernte nach Ligurien
Im italienischen Ligurien werden im Oktober die Taggiasca-Oliven geerntet. Die daraus gepressten Olivenöle sind besonders sanft und fruchtig.
Fastentrekking
Im Hochgebirge eine Woche lang von Hütte zu Hütte wandern und dabei keine feste Nahrung zu sich nehmen: Lotte Krisper-Ullyett, die neue Obfrau der Gesellschaft für Gesundheitsförderung (ggf), hat sich voll und ganz der Königsdisziplin des Fastenwanderns verschrieben.
Cheeses Christ
Renato Maunero ist der Ziegenflüsterer des Piemont. Schon alleine seine herrlichen Käse sind eine Reise wert.
Genuss im mittlern Osten Italiens
Die ‚Regione Marche‘, nördlich von Rom und an der Ostküste des Landes liegend, gilt vielen als terra incognita. Passerina oder Rosso Piceno haben die wenigsten Weinliebhaber auf dem Radar und dass in Urbino eines der interessantesten Museen der Renaissance ist, weiß kaum jemand. Dabei hat die Region viel zu bieten. Kulinarisch, aber auch landschaftlich und kulturgeschichtlich.
Korte - auf ein Achterl Malvazija bei Matej Korenika
Matej Korenika ist einer von rund 40 Demeter-Bauern in Slowenien. An der Grenze zu Italien und Kroatien produziert er Oliven und Wein, vor allem grandiosen Malvazija.
Ausgezeichnete Küche
Die Gault-Millaus Umwelt-Haube 2025 geht an Paul Ivić vom TIAN in Wien, Ulli Retter wird Gastronomin des Jahres, Hannes Müller Koch des Jahres.
Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmel
Marokko ist farbenfroh und trist, lebendig und still, freundlich und abweisend. Ein kulinarisch geprägter Streifzug von der windumtosten Küste über das überlaufene Marrakesch bis ins fruchtbare Draa-Tal.
Málaga: Ein Herz aus Feigen und Mandeln
Fruchtig, bunt, lebendig - die südspanische Hafenstadt Málaga hat sich in den vergangenen Jahrzehnten neu erfunden – und ist besonders bei Kulinarik-Fans heiß begehrt.
Kulinarische Highlights aus aller Welt
Essen heißt nicht nur satt werden. Essen ist kreative Kunst, ein feierliches Erlebnis und ein Anlass zum gemeinsamen Genießen. Sybille Schönberger lädt mit ihrem E-Book zu einer genussvollen Reise um den Globus.
Genussmomente am Fuße der Zugspitze
Garmisch-Partenkirchen lädt im Spätherbst wieder zur Eventreihe „GaPa schmeckt’s“. Vom 24. November 2024 bis zum 15. Dezember 2024 sorgen Spitzebngastronome für regionale und saisonale Genussmomente.
In 80 Geschmäckern um die Welt
Das Allerwichtigste - lernen wir aus Reiseführern - ist, dass man kein frisches Obst essen sollte. Salat und Gemüse natürlich auch nicht. Wer sich strikt daran hält, verhindert vielleicht den einen oder anderen Durchfall, betrügt sich aber selbst um eine der elementaren Erfahrungen des Reisens.